講師紹介

服部 文恵         Fumie Hattori

学習院女子短期大学食物科卒
学習院大学文学部史学科卒
学習院女子短期大学食物研究室の調理助手を務める

1990年頃~ ママ友を対象に料理教室を開始


その後、夫のアメリカ勤務に伴い渡米。
在米中、アメリカンクッキング・アメリカンデコレーション
ケーキのディプロム取得

所属する、new neighbors club(同地区に引っ越して数年の隣人が集う会)では、
パーティー実行委員として活動しながら
本場のパーティー術を学ぶ

帰国後
フェアリークッキング主宰・キッズクッキング主宰

浦安市主催の母親学級(幼稚園児・小学生の母親の
勉強会)公民館講師・企業の講師を務める

保有資格

・ジュニア野菜ソムリエ
・雑穀ソムリエ(雑穀エキスパート)
・茶道表千家 唐物取得
・紅茶コーディネーター
・生涯学習インストラクター(栄養と料理)
・室礼三千専任講師
→室礼三千とは http://www.shitsurai.com/menu.html

・今田美奈子テーブルセッティング師範。テーブルデコレーター
・藤野真紀子氏(洋菓子研究家)に師事。ディプロム取得

・アメリカンクッキングを習得。ディプロム取得
・アメリカンデコレーション(中級)ディプロム取得

出版物

・企業雑誌、新聞等でレシピ・アメリカンデコレー
ションケーキを紹介される

・カリフォルニア州Palos Verdes(パロスバーデス)市
new neighbors clubメンバーとの共著で
日本料理を紹介する

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加藤 静穂        Shizuho Kato

幼少期を米国で過ごす

慶應義塾大学在学時、日本と米国の小学生に向けて
「食文化交流を図る活動」 を行う


卒業後、某航空会社のグランドスタッフとして勤務

「常連顧客専用デスク担当」 として、最高級のおもてなしを体現
マナー・アピアランスリーダーとして、社員教育も行う

2013年 退職後、母(服部文恵)が主宰する
フェアリークッキングのアシスタントとして活動開始

現在は
アシスタント兼、ハーブティー・テーブルコーディ
ネートのアドバイザーとしての活動も行う

2014年~ リトルフェアリー主宰

前職 (航空業界) での、不規則な生活で
あらゆる体調不良を経験したことがキッカケとなり

ハーブ・野菜・果物が持つ 「ヒーリングパワー」を
お料理・ティーサーブ・アロマに取り入れて
身体・心をデトックスし
インナービューティーを目指すサロンを開始

2014年~ キッズクッキング講師

小学生を対象とした 「食育」
テーブルマナー・食文化・行事も学べるレッスン
を開始

希望者には、英語でのレッスンも行っている

保有資格

・ハーブコーディネーター
・ベジフルビューティーマイスター
・ジュニア野菜ソムリエ
・キッズ食育講師

出版物

新潮社出版『Rola』5月号
料理研究家・ハーブコーディネータへの転身ストーリー
リトルフェアリーについて紹介される

リトルフェアリー  キッズクッキング  ブログ



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